Home arrow News arrow อันตราย! สคร.5 โคราชเตือนกิน “หมูยอ” ห่อพลาสติกถึงตาย - สารพิษตัวเดียวกับหน่อไม้ปี๊บ
อันตราย! สคร.5 โคราชเตือนกิน “หมูยอ” ห่อพลาสติกถึงตาย - สารพิษตัวเดียวกับหน่อไม้ปี๊บ Print E-mail
User Rating: / 0
PoorBest 
Post by Administrator   
พุธ, 30 มิถุนายน 2010
       ศูนย์ข่าวนครราชสีมา- “ สคร. 5” โคราชแหล่งผลิตใหญ่ออกโรงเตือนอันตรายกิน “หมูยอ” ห่อพลาสติกอันตรายถึงตายได้ พบผู้เสียชีวิตแล้ว 1 รายที่ จ.สุระบุรี เหตุมีสารพิษ “Clostridium botulinum” ชนิดเดียวกับที่อยู่ในหน่อไม้ปี๊บ เผยปีนี้ 4 จว.อีสานใต้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษแล้วกว่า 5,000 ราย แนะทำให้สุกก่อนรับประทาน

       วันนี้ (29 มิ.ย.) ที่สำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 5 จังหวัดนครราชสีมา ถ.ราชสีมา-โชคชัย อ.เมือง จ.นครราชสีมา นพ.สมชาย ตั้งสุภาชัย ผู้อำนวยการสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 5 (สคร.5) จังหวัดนครราชสีมา เปิดเผยว่า สำนักระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค รายงานการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษที่สำคัญ ตั้งแต่เดือน ม.ค.-มิ.ย.2553 ระบุเกิดโรคขึ้นรวม 30 เหตุการณ์ และเหตุการณ์ที่น่าสนใจมี 2 เหตุการณ์ ที่มีสาเหตุสงสัยแตกต่างจากที่เคยเกิดการระบาดมาคือ
       
       1. สงสัยการระบาดของโรค Botulism ที่ จ.ลำปาง เมื่อเดือน เม.ย.ที่ผ่านมา มีผู้ป่วย 100 ราย เสียชีวิต 2 ราย สงสัยเกิดจากการรับประทานเนื้อหมูป่า
       
       2. สงสัยการระบาดของโรค Botulism ที่ จ.สระบุรี เมื่อเดือน พ.ค.มีผู้ป่วย 3 ราย เสียชีวิต 1 ราย สงสัยรับประทานยำหมูยอที่ทำจากหมูยอห่อด้วยพลาสติกซื้อจากรถเร่ หลังจากมีการระบาดใหญ่ของโรคดังกล่าวในปี 2540 ที่ จ.ตาก และ จ.น่าน มีผู้ป่วย 13 ราย เสียชีวิต 2 ราย และเมื่อเดือน มี.ค.2549 มีผู้ป่วย 150 ราย ในจำนวนนี้มีผู้ป่วยหนักต้องใช้เครื่องช่วยหายใจถึง 39 ราย สาเหตุล้วนมาจากการรับประทานหน่อไม้ปิ๊บ ซึ่งมีสารพิษ Clostridium botulinum ซึ่งเป็นสารพิษของแบคทีเรียที่เจริญเติบโตในอาหารก่อนการบริโภค
       
       นพ.สมชายกล่าวว่า สถานการณ์การระบาดของโรคอาหารเป็นพิษพื้นที่รับผิดชอบ สคร.5 ในพื้นที่สาธารณสุขเขต 14 ประกอบด้วย นครราชสีมา,บุรีรัมย์,ชัยภูมิ และสุรินทร์ ตั้งแต่เดือน ม.ค. – มิ.ย.2553 พบมีผู้ป่วยจำนวน 5,145 ราย อัตราป่วยทั้งหมดเท่ากับ 77.90 ต่อประชากรแสนคน แบ่งเป็น นครราชสีมา ป่วย 1,549 ราย, บุรีรัมย์ ป่วย 1,985 ราย,สุรินทร์ ป่วย 976 ราย และชัยภูมิ ป่วย 635 ป่วย
       
       สำหรับในพื้นที่สาธารณสุขเขต 14 หรือ 4 จังหวัดอีสานตอนล่าง ยังไม่พบการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ ที่เกิดจากเชื้อ Clostridium botulinum ซึ่งพบในหน่อไม้ปี๊บและล่าสุดพบในหมูยอที่ทำให้มีผู้เสียชีวิตจำนวนมากจากการรับเชื้อเข้าสู่ร่างกาย แต่เนื่องจากในพื้นที่อีสานตอนล่าง โดยเฉพาะที่ จ.นครราชสีมา เป็นแหล่งผลิตหมูยอเป็นสินค้าของฝากจำนวนมาก จึงอยากฝากเตือนประชาชนผู้บริโภคว่า ควรเลือกซื้อหรือไม่รับประทานอาหารที่บรรจุในกระป๋องบวม รวมถึงหมูยอที่ห่อด้วยพลาสติก และอาหารที่หมดอายุ
       
       ทั้งนี้ เพราะในอาหารเหล่านี้จะมีสปอร์ เมื่ออยู่ในภาวะที่ไร้อากาศและความเป็นด่าง สปอร์จะงอกและผลิตสารพิษ Clostridium botulinum ออกมา หากรับประทานหมูยอที่มีพิษเข้าไปอาจเป็นอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้
       
       “หากจะรับประทานให้เลือกหมูยอที่ห่อด้วยใบตองจะปลอดภัยกว่า หรือ ควรนำหมูยอที่หอด้วยพลาสติกไปทำให้สุกร้อนจนเดือดก่อนค่อยนำมารับประทาน” นพ.สมชายกล่าว

ที่มา  ASTVผู้จัดการออนไลน์ 29 มิถุนายน 2553 

< Previous   Next >