Home arrow News arrow ระวัง! พบแบคทีเรียร้ายในตู้เย็น-คนติดเชื้อเสี่ยงเสียชีวิต30%
ระวัง! พบแบคทีเรียร้ายในตู้เย็น-คนติดเชื้อเสี่ยงเสียชีวิต30% Print E-mail
User Rating: / 0
PoorBest 
Post by Administrator   
ศุกร์, 03 กรกฎาคม 2009

       

Image

 

        เอเยนซี – ศูนย์ควบคุมโรคเมืองอู่ซี มณฑลเจียงซู ทางภาคตะวันออกของจีนเผย พบแบคทีเรีย “Listeria”แฝงตัวในตู้เย็น ชี้เป็นแบคทีเรียต้นเหตุโรคอาหารเป็นพิษ หากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์โอกาสเสี่ยงเสียชีวิตร้อยละ 30
      
       ผู้เชี่ยวชาญศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคติดต่ออู่ซีระบุ จากการศึกษาพบว่าแบคทีเรียลิสเทอเรีย(Listeria) สามารถเจริญได้ดีที่อุณหภูมิตู้เย็น ดังนั้นแต่ละบ้านที่ใช้ตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาอาหารต่างๆ จึงกลายเป็นแหล่งอาศัยชั้นดีของแบคทีเรียสายพันธุ์นี้

      ขณะที่คนทั่วไปเข้าใจว่าการเก็บผลิตภัณฑ์อาหาร ในตู้เย็นจะสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้นานกว่าปกติ ซึ่งผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหากการเก็บรักษาไม่ถูกวิธี แบคทีเรียก็จะเจริญได้ดีในอาหาร และยังชี้ถึงอันตรายของแบคทีเรียว่า หากเข้าสู่ร่างกายคนจะเสี่ยงต่อการเสียชีวิตถึง 30 เปอร์เซ็นต์
      
       อย่างไรก็ตาม ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคฯ แนะนำว่าก่อนรับประทานอาหารที่นำออกจากตู้เย็น ควรแน่ใจว่า ผ่านการล้างทำความสะอาด เนื่องจากแบคทีเรียลิสเทอเรียมักเกาะอยู่บนผิวผลิตภัณฑ์ หากเป็นอาหารสดควรปรุงสุกก่อนรับประทานและทานให้หมดหลีกเลี่ยงการนำเข้าตู้เย็น นอกจากนี้ยังต้องทำความสะอาดตู้เย็นอย่างสม่ำเสมอ
      
       ทั้งนี้ แบคทีเรียลิสเทอเรีย หรือ ลิสเทอเรีย โมโนไซโตจินนีส (Listeria monocytogenes) เป็นแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคลิสเทอริออซิส (Listeriosis) หรือโรคที่เกิดจากการปนเปื้อนในอาหาร บุคคลที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยงมากที่สุดได้แก่สตรีมีครรภ์
Last Updated ( ศุกร์, 03 กรกฎาคม 2009 )
< Previous   Next >