Home arrow News arrow สธ.พบเชื้อโรคในปูดอง เหตุเปิบส้มตำแล้วจู๊ด
สธ.พบเชื้อโรคในปูดอง เหตุเปิบส้มตำแล้วจู๊ด Print E-mail
User Rating: / 0
PoorBest 
Post by Administrator   
จันทร์, 26 มกราคม 2009

       

Image

 

       จากกรณีที่มีข่าวชาวบ้านประมาณ 300 คน ที่ตำบลหนองโก อำเภอกระนวน จังหวัดขอนแก่น มีอาการป่วยอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง หลังจากกินส้มตำใส่ปูดอง เมื่อวันที่ 22 มกราคม 2552 โดยมีอาการท้องเสียอย่างรุนแรง หน้ามืด เป็นลม ต้องเข้ารักษาที่โรงพยาบาลสมเด็จพระยุพราชกระนวน อำเภอกระนวน จังหวัดขอนแก่นกว่า 200 คนนั้น

 

 

        ล่าสุด นายวิทยา แก้วภราดัย รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ได้สั่งการให้นพ.สมชัย ภิญโญพรพาณิชย์ ผู้ตรวจราชการกระทรวงสาธารณสุขประจำพื้นที่ ลงไปติดตามให้การช่วยเหลือผู้ป่วยอย่างใกล้ชิด ได้กำชับให้แพทย์ พยาบาล ที่โรงพยาบาลสมเด็จพระยุพราชกระนวน อ.กระนวน จ.ขอนแก่น ให้การดูแลผู้ป่วยทุกรายอย่างเต็มที่ ซึ่งมีผู้ป่วยเข้ารับการรักษาทั้งหมด 197 ราย รับไว้นอนรักษาในโรงพยาบาล 57 ราย ขณะเดียวกันได้สั่งการให้ศูนย์ควบคุมโรคและสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด ส่งทีมสอบสวนเคลื่อนที่เร็ว ลงไปสอบสวนโรค ล่าสุดวันนี้ (24 ม.ค.) ได้รับรายงานว่าคงเหลือผู้ป่วยนอนรักษา 1 ราย อาการอ่อนเพลีย มีไข้ คาดกลับบ้านได้ในวันพรุ่งนี้ (25 ม.ค.) ไม่มีผู้ป่วยใหม่ในหมู่บ้านเพิ่มเติม

 

ด้านนพ.ปราชญ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ กล่าวว่า ได้รับรายงานว่าสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดขอนแก่น ได้ส่งทีมสอบสวนโรคเคลื่อนที่เร็วลงไปสอบสวนแล้ว ผลการตรวจเบื้องต้นพบเชื้ออาหารเป็นพิษ คือ“วิบริโอ พาราฮีโมไลติคัส” (Vibrio parahaemolyticus) ซึ่งเป็นเชื้อที่เจริญเติบโตได้ดีในความเค็ม มักจะพบในน้ำกร่อย เชื้อตัวนี้ตายด้วยความร้อน 70 อาศาเซลเซียส นาน 15 นาที ขณะนี้ทีมสอบสวนโรคฯ ได้เก็บปูดองในร้านค้าและร้านส้มตำทุกหมู่บ้านในอำเภอกระนวนและหมู่บ้านใกล้เคียง พร้อมทั้งได้ส่งตัวอย่างเกลือ ปูดอง และปูนา ส่งตรวจที่ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ขอนแก่น คาดจะทราบผลในวันจันทร์ ทั้งนี้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดขอนแก่นได้เร่งให้ความรู้ประชาชนทางวิทยุชุมชน และหอกระจายข่าวทุกหมู่บ้านแล้ว

 

นพ.ปราชญ์ กล่าวถึงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นครั้งนี้ว่า อาจจะมาจากกรรมวิธีการทำปูดองไม่สะอาดส่วนใหญ่จะนำปูนามล้างและแช่น้ำเกลือ และจะนำมาใส่ในส้มตำโดยไม่นึ่งหรือต้มให้สุก จึงทำให้เชื้ออาหารเป็นพิษเจริญเติบโตได้ดี นอกจากนี้การกินปูดองไม่สุกยังอาจพบพยาธิได้ด้วย เช่น พยาธิใบไม้ในตับ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ขอให้แม่ค้าหรือประชาชน ต้มหรือนึ่งปูให้สุกทุกครั้ง ก่อนนำไปดอง นำไปปรุงในส้มตำ หรือก่อนรับประทานทุกครั้ง

 

ที่มา  หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ 24 ม.ค. 52

Last Updated ( จันทร์, 26 มกราคม 2009 )
< Previous   Next >