Home arrow News arrow เร่งตรวจรง.ผลิตลูกชิ้นปลาใช้เนื้อปักเป้า
เร่งตรวจรง.ผลิตลูกชิ้นปลาใช้เนื้อปักเป้า Print E-mail
User Rating: / 1
PoorBest 
Post by Administrator   
จันทร์, 21 เมษายน 2008

        จากกรณีที่มีผู้ป่วยจำนวนมากที่ร่วมงานเลี้ยงและมีอาการป่วยคล้ายกับได้รับพิษจากเนื้อปลาปักเป้า โดยภายในงานมีอาหารที่ทำจากลูกชิ้นปลา ซึ่งผลิตมาจากนครสวรรค์ สำหรับความคืบหน้าเมื่อวันที่ 20 เม.ย. น.พ.บัวเรศ ศรีประทักษ์ นายแพทย์สาธารณสุข จ.นครสวรรค์ กล่าวว่า ทางสาธารณสุข จ.นครสวรรค์ ได้ประสานงานให้เจ้าหน้าที่เข้าตรวจสอบแหล่งผลิตแล้ว พร้อมทั้งเก็บตัวอย่างลูกชิ้นปลาที่กำลังผลิตและส่งตรวจหาว่าเป็นเนื้อปลาปักเป้าหรือไม่ ซึ่งการตรวจสอบเบื้องต้นทราบว่า เป็นเนื้อปลาที่ใช้ผลิตลูกชิ้นปลาตามปกติ โดยทั่วไปจะไม่มีแหล่งผลิตลูกชิ้นปลานำเนื้อปลาปักเป้ามาทำลูกชิ้น ส่วนลูกชิ้นปลาที่ผลิตส่งออกจำหน่ายจะมีหลายระดับ ถ้าเป็นระดับเกรดเอจะมีราคาแพงมากและทำจากเนื้อปลากราย เนื้อปลาสลาดหรือปลาฉลาดเท่านั้น ถ้าเป็นลูกชิ้นปลาเกรดรองลงมาจะใช้ปลานวลจันทร์และปลายี่สก สำหรับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นใน จ.น่าน น่าจะเป็นลูกชิ้นปลาเกรดรองลงมา เพราะมีการจัดเลี้ยงอาหารที่ทำจากลูกชิ้นปลากับแกงอ่อมเนื้อ ส่วนอาการของผู้ป่วยตอนนี้ยังสรุปไม่ได้ว่ามาจากสาเหตุใด แต่เบื้องต้นคาดว่าน่าจะมาจากอาหารเป็นพิษ ซึ่งอาการคล้ายกับได้รับพิษจากปลาปักเป้า

        น.พ.บัวเรศกล่าวต่อว่า ตอนนี้เจ้าหน้าที่ต้องรอผลการตรวจเลือดและอุจจาระของผู้ป่วยที่ชัดเจนอีกครั้ง ซึ่งอาจใช้เวลาประมาณ 2-3 สัปดาห์ ส่วนการเข้าตรวจสอบแหล่งผลิตลูกชิ้นปลาตามที่ถูกกล่าวอ้าง ตอนนี้ยังไม่สามารถยืนยันว่าใช้เนื้อปลาปักเป้าทำลูกชิ้นหรือไม่ แต่ผู้ผลิตสั่งซื้อเนื้อปลามาจากที่อื่นและผ่านการชำแหละมาแล้ว ซึ่งทางสาธารณสุขจังหวัดไม่มีอำนาจตามกฎหมายที่จะตรวจสอบหรือควบคุมขั้นตอนการผลิต จึงทำได้เพียงให้คำแนะนำและกำชับขอให้รอบคอบรัดกุมในการผลิตให้มากขึ้นเท่านั้น

 

ที่มา หนังสือพิมพ์ ข่าวสด วันที่ 21 เมษายน พ.ศ. 2551

< Previous   Next >