Home arrow News arrow สธ.กาฬสินธุ์เตือนกินไข่มดแดงดิบระวังท้องร่วง
สธ.กาฬสินธุ์เตือนกินไข่มดแดงดิบระวังท้องร่วง Print E-mail
User Rating: / 0
PoorBest 
Post by Administrator   
ศุกร์, 11 เมษายน 2008

        กาฬสินธุ์ - น.พ.พิสิทธิ์ เอื้อวงศ์กูล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ เปิดเผยว่า ขณะนี้ยอดผู้ป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหาร หรือท้องร่วงในจังหวัดกาฬสินธุ์ เพิ่มมากขึ้นหลายเท่าตัว เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนจัด ประกอบกับการรับประทานอาหารของวิถีคนอีสาน ที่ยังนิยมการบริโภคของดิบ ของสด จึงเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้มียอดผู้ป่วยเป็นโรคระบบทางเดินอาหารมาก ในปัจจุบันมีผู้ป่วยแล้วกว่า 7,000 ราย แต่ที่เป็นปัญหาในตอนนี้ คือ การบริโภคไข่มดแดง ที่ต้องขอฝากเตือนประชาชนในการบริโภคไข่มดแดงในช่วงหน้าร้อน ให้เพิ่มความระมัดระวังมากขึ้น เนื่องจากอาจจะพบกับสารเคมีปนเปื้อน โดยเฉพาะสารเคมีประเภทยาฆ่าแมลง เนื่องจากราษฎรที่ออกหาของป่าส่วนใหญ่ มีความต้องการหาให้ได้มากเพื่อเพิ่มรายได้ในหน้าแล้ง จึงต้องใช้สารเคมีเข้าช่วย ขอฝากเตือนไปยังราษฎรที่ออกหาของป่าทุกประเภทในช่วงนี้ ควรที่จะหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี และให้ยึดเอากรรมวิธีการหาของป่าแบบโบราณ ที่เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านมาใช้แทน และคำนึงถึงผู้บริโภคเป็นหลักด้วย

        ด้านนางปราณี ปิตาชะโย อายุ 42 ปี ราษฎรบ้านนาแก ต.นาเชือก อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ กล่าวว่า ในช่วงหน้าร้อนได้ออกหาไข่มดแดงตามป่าชุมชนบริเวณหมู่บ้านและใกล้เคียง โดยในแต่ละวันการหาไข่มดแดงออกมาจำหน่ายทั้งตามท้องตลาด จะมีนายทุนมารับซื้อถึงที่สร้างรายได้ให้กับครอบครัวมากถึงวันละ 500 บาท เพราะขณะนี้มีคนนิยมบริโภคไข่มดแดงมากขึ้น ส่วนใหญ่จะนำไข่มดแดงไปก้อยกินกันสดๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดอีกหลายรายการ ซึ่งร้านอาหารกำลังต้องการเป็นอย่างมากด้วย

 

ที่มา หนังสือพิมพ์ ข่าวสด 11 เมษายน พ.ศ. 2551

< Previous   Next >