Home arrow News arrow กินผักสีเขียวลดสมองเสื่อมอุดมด้วยโฟเลตฟื้นฟูเซลล์
กินผักสีเขียวลดสมองเสื่อมอุดมด้วยโฟเลตฟื้นฟูเซลล์ Print E-mail
User Rating: / 0
PoorBest 
Post by Administrator   
อังคาร, 12 กุมภาพันธ์ 2008

       

Image

 

        คนเกลียดผักจงฟังให้ดีถ้าไม่อยากสมองเสื่อมยามแก่ชราให้เปลี่ยนใจไปกินผัก โดยเฉพาะผักใบเขียว มีวิตามิน ลดปัจจัยเสี่ยงสมองเสื่อม

        ทีมวิจัยของคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยแห่งชาติชอนนัม เกาหลีใต้ ติดตามสุขภาพข้าราชการเกษียณชาวเกาหลีใต้ 518 รายนานกว่า 2 ปี พบความเชื่อมโยงชัดเจนขึ้นระหว่างระดับของสารโฟเลตกับโรคความจำเลอะเลือน และเป็นไปได้ว่าภาวะขาดสารดังกล่าวเป็นอาการของโรคสมองเสื่อม

 

        โฟเลตเป็นวิตามินชนิดหนึ่งในกลุ่มวิตามินบี มักพบในผักใบเขียว เป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับหญิงมีครรภ์ และเป็นที่ยอมรับกันว่าเป็นสารสำคัญช่วยให้เด็กในครรภ์มีการพัฒนากระดูกสันหลังอย่างถูกต้อง สำหรับงานวิจัยล่าสุดพบว่า โฟเลตช่วยห่างไกลภาวะสมองเสื่อมด้วย

อย่างไรก็ดีความสัมพันธ์ระหว่างภาวะขาดโฟเลตและโรคสมองเสื่อมยังไม่ชัดเจน และอาจเป็นไปได้ว่าภาวะขาดโฟเลตอาจเป็นได้ทั้งอาการ หรือสาเหตุของโรคสมองเสื่อม 

        ถึงกระนั้นนักวิจัยยอมรับว่า ระดับสารอาหารที่ลดลงอาจเป็นสัญญาณบ่งบอกโอกาสเป็นโรคสมองเสื่อม รวมถึงน้ำหนักลดลงฮวบฮาบ ความดันโลหิตต่ำ เป็นต้น

        นักวิจัยกล่าวว่า น้ำหนักที่ลดลงไม่ทำให้ระดับสารอาหารในเลือดเปลี่ยนแปลง แต่มันสะท้อนว่ากินอาหารด้อยคุณภาพทางโภชนาการ จากการวิจัยพบว่า 3.5% ของกลุ่มตัวอย่างร่างกายของสารโฟเลตและเสี่ยงสมองเสื่อมถึง 3.5 เท่า

ภาวะสมองเสื่อมมักเกิดขึ้นกับคนสูงอายุด้อยการศึกษา และไม่ชอบออกกำลังกาย

 

ที่มา วันอังคารที่ 12 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2551

Last Updated ( อังคาร, 12 กุมภาพันธ์ 2008 )
< Previous   Next >